Gouéron (pastelaria): Um gouéron é um bolo de maçã rústico feito em várias regiões da França central, também chamado de “gouerre” ou “gouère”.
Na região de Nivernais, o “gouerre de cera” é um bolo de ameixa.
Na Touraine, o gouéron é feito com farinha, ovos e queijo de cabra branco.
Em Berry, gouéron é uma torta de maçã.
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