Palet d'or (confeitaria): O palet d'or é um bombom de chocolate, em formato redondo ou quadrado, composto por um ganache natural de 6 mm de espessura, revestido com uma fina camada de chocolate amargo, sendo apenas um lado liso. e brilhante e decorado com um toque de ouro.
Hoje muitos bombons de chocolate são chamados de “palets” com outro nome: café ou disco de nozes, por exemplo.
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