Poire Belle-Hélène: A pêra Belle-Hélène é uma sobremesa feita de peras inteiras escaldadas em calda, acompanhadas de um sorvete de baunilha e coberto com calda de chocolate quente.História: Na criação de La Belle Hélène, opera bouffe (*) em três atos do compositor e violoncelista francês Jacques Offenbach (1819-1880), em Paris no Théâtre des Variétés em 17 de dezembro de 1864, vários chefs de restaurante dos Grands Boulevards em Paris chamaram várias preparações de “Belle-Hélène”. (*. ..
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