Ostras Malpeque: A ostra Malpeque é produzida nas baías e estuário de Isle-sur-Serein Edouard (Canadá), que encontraram ali condições excepcionais de cultivo durante milênios e as ostras sempre foram uma pescaria de escolha da Ilha.
Na Exposição Universal de Paris, foram consideradas as melhores ostras do mundo.
Veja Oyster.
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