Omelete de suflê: Uma omelete de suflê é algo entre uma omelete e um suflê; é uma omelete em que há um número igual de gemas e claras, e um suflê em que as claras são batidas em neve separadamente. antes de serem incorporadas às gemas .
Omelete tufado com trombetas da morte e ervas finas
Omelete estufado com cogumelos
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