Norcina (alla): "Alla Norcina" é a preparação italiana de um molho feito de carne de linguiça de Norcia (em French Nursia, uma cidade localizada na Umbria), alho, pimenta, salsa, vinho branco e creme fraiche
Esse molho acompanha macarrão e risoto.
Também é encontrado em pizzas.
Bom Dia,
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