Nasi kerabu (culinária da Malásia) Nasi kerabu é um prato de arroz na culinária da Malásia, um tipo de nasi ulam, no qual o arroz de cor azul é consumido com peixe seco ou frango assado, biscoitos ou batatas fritas, picles e outras saladas.
A cor azul do arroz provém das pétalas das flores da ervilha-azul (Nome botânico: Clitoria ternatea), localmente chamadas de bunga telang, que são utilizadas como corante alimentar natural na sua cozinha.
O arroz também pode ...
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