Molho vermelho: O molho vermelho é um típico molho mexicano (salsa rossa) composto pelos seguintes ingredientes: tomate maduro, pimentão serrano, cebola, alho, coentro fresco picado, sal e pimenta.
Este molho acompanha carnes, peixes e massas, mas também muitos petiscos (nachos, tacos, taquitos, totopos) e sanduíches mexicanos ou Tex-Mex (burritos, etc.).
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