molho mujdei : O mujdei (pronúncia romena: [muʒdej]) é um molho picante romeno e moldavo, composto por dentes d 'alho esmagado et esmagado até formar uma pasta, salgada e misturada vigorosamente comóleo planta, muitas vezes água e óleo de girassol, ou mesmo com água. O resultado é um molho branco com sabor muito forte a alho, variando em consistência desde uma pasta grossa até um molho muito líquido.
Etimologia: A palavra romena mujdei é uma corruptela da mousse d'ail francesa, herdada da época em que os boiardos da Moldávia e Vlach tinham cozinheiros, mordomos e tutores franceses (entre outras palavras como damigeană, cordon bleu, savarina ou virou).
O molho Mujdei é servido com vários pratos: peixe frito, a galinha frito ou grelhado ou carne de porce até mesmo como acompanhamento de batatas fritas.