Moncenisio (molho): Molho Moncenisio é um molho italiano preparado a partir de Blu del Moncenisio, um queijo originário da aldeia de Moncenisio (Montcenis em francês; veja o mapa abaixo).
Como a maioria dos molhos de queijo azul, combina especialmente bem com carnes grelhadas (bife, costela, lombo, etc.), mas também carpaccio de carne.
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