Choron (molho): O molho Choron é um molho béarnaise com purê de tomate reduzido, às vezes guarnecido com ervas finas.
É ideal para acompanhar carne grelhada ou assada.
Também pode ser combinado com certos peixes.
Seu nome vem do chef francês Alexandre Étienne Choron, que o inventou por acaso culinário, ou uma inesperada mistura de ingredientes "Béarnaise" e "escolhidos".
.
Bom Dia,
Você deve ser um assinante para ler o restante deste artigo, seus links e suas imagens.
A subscrição da leitura completa do site é de 1 €uro por mês, sem qualquer compromisso.
Se você já tem uma assinatura atual, faça o login usando o formulário abaixo.
Caso contrário, você pode inscreva-se aqui.