Molho de caramelo: O molho de caramelo é um molho feito de açúcar em pó cozido com um pouco de água em fogo médio até caramelo marrom (ou seja, 180 ° C se estiver usando um termômetro de cozimento). Acrescente a manteiga fora do fogo enquanto mistura e finalmente o creme de leite fresco para colocar novamente em fogo baixo, mexendo até obter uma calda de caramelo lisa e revestida.
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