São 3 chalotas picadas, 2 dentes de alho e muita salsa picada na manteiga em fogo bem baixo, ao qual adicionamos 1 boa colher de sopa de mostarda e uma pitada de vinagre. Quando as chalotas estiverem cozidas, adicione 3 colheres de crème fraîche, muito estragão picado, sal e pimenta.
O molho verde Chausey's acompanha diversos...
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