Mish-mash (cozinha búlgara): Mish-mash (búlgaro: Миш-маш) é um prato de primavera búlgaro feito com legumes frescos (geralmente tomate, pimentão e cebola), ovos e sirene (que é um tipo de queijo salgado dos Balcãs ) muitas vezes guarnecido com salsa recém-cortada.
Existem variações em que alho, cebolinha, berinjela, quiabo ou cenoura são adicionados ao prato. Existem variantes sem sirene e sem cebola também.
Preparado...
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