Mercédès: “Mercédès” é, na cozinha clássica, o nome de uma guarnição para grandes cortes de carne, composto por tomates grelhados e cogumelos grandes, alface refogada e croquetes de batata. A denominação também se aplica a um consommé de frango com xerez, temperado com pimenta caiena, coberto com rins fatiados e pentes de galo, e polvilhado com raminhos de cerefólio...
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