Ingredientes do aziminu: Os peixes-pedra capturados na Córsega são diversos e variados. Uma boa base para este prato requer: dourada, badejo, tainha, mostelle, grayling, peixe-escorpião, salmonete, John Dory, bacamarte e pregado. Como o bouillabaisse de Marselha, a lagosta pode deslizar regiamente entre os peixes, ou, mais modestamente, grandes camarões-rei, ...
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