Pommette mignonette: As batatas são descascadas, lavadas e cortadas com 5 centímetros de comprimento e 5 mm de lado. Eles são branqueados a 130°C por alguns minutos e, depois de resfriados, são queimados a 180°C até obter uma bela cor dourada.
Bom Dia,
Você deve ser um assinante para ler o restante deste artigo, seus links e suas imagens.
A subscrição da leitura completa do site é de 1 €uro por mês, sem qualquer compromisso.
Se você já tem uma assinatura atual, faça o login usando o formulário abaixo.
Caso contrário, você pode inscreva-se aqui.