Khao lam (cozinha do Laos): Khao lam é arroz pegajoso adoçado com leite de coco cozido em um tronco de bambu oco originário do Laos.
O arroz (branco ou preto) é cozido no bambu diretamente sobre a chama. O bambu não queima por causa da água que contém.
O arroz é então mantido no bambu onde foi cozido.
Para provar o khao lam, o bambu é descascado como uma banana, e o arroz é levado à mão....
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