Imperial: A expressão “imperial” aplica-se na cozinha clássica a vários pratos da grande cozinha clássica, incluindo uma sopa de aves ligada à tapioca, guarnecida com bolinhos, cristas e rins de galo, ervilhas e cerefólio, diversas preparações de peixe (linguado, truta) guarnecidas com cauda de lagostim, ovas escalfadas e juliana de trufas, ou ainda preparados de aves guarnecidos com rodelas de foie gras e trufas....
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