Hopjes (cozinha holandesa): Hopjes é um tipo de doce holandês com um leve sabor de café e caramelo que se originou no século 18. Esses famosos doces também são chamados de Haagsche Hopjes e Hague Hopjes. O hopje tem o nome do Barão Hendrik Hop, que foi lembrado como enviado a Bruxelas quando os franceses invadiram a Bélgica em 1792. Ele se mudou para quartos acima dos chefs de pastelaria Van Haaren & Nieuwerkerk. Ele era viciado em café e a história raco...
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