Hongeo-hoe (cozinha coreana): Hongeo-hoe (coreano: 홍어회; 洪魚膾) é um tipo de prato de peixe fermentado da província coreana de Jeolla. Hongeo-hoe é feito de raio e exala um cheiro característico muito forte de amônia que tem sido descrito como "uma reminiscência do vício" Origem: Os raios Hongeo são peixes cartilaginosos que excretam ácido úrico através da pele, em vez de urinar como outros animais fazem (além das aves que na maioria das vezes ...
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