Griblette: A griblette é uma fina fatia de carne coberta com bardos de bacon, que é assada na grelha.
Segundo Alexandre Dumas, em seu Grand Dictionnaire de cuisine, é uma fatia de porco ou carneiro assada na brasa, servida como uma costeleta.
Outra definição e etimologia: O griblette é um pequeno pedaço de carne que se assa na grelha, ou pela existência de outros termos culinários de formação semelhante (como riblette, gibelotte) cujo fi ...
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