Genfo (cozinha etíope): Genfo (também chamado ga'at ou akelet) é um produto etíope semelhante ao mingau que é feito em uma pasta, embebido em uma mistura de manteiga e pimentão vermelho, ou leguminosas ou oleaginosas, como sementes de girassol (ou outras sementes), nozes e linho.
Genfo é feito com farinha de cevada ou farinha de trigo mole.
Este prato característico da cozinha etíope, que também é encontrado na Eritreia.
Este p...
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