Frijoles charros (cozinha mexicana): Frijoles charros é um prato tradicional mexicano. Tem o nome dos tradicionais vaqueiros mexicanos (*), os charros.
O prato é caracterizado por feijão carioca refogado com cebola, alho e bacon.
Outros ingredientes comuns incluem pimenta, tomate, coentro, presunto, salsichas, carne de porco e chouriço.
É servido quente e costuma ter uma consistência aveludada.
(*) Vaqueiro...
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