Maftoul (cuscuz) : “Maftoul” é o nome dado ao cuscuz na Palestina, no Líbano e na Jordânia. É feito de semolina de trigo duro enquanto “Black Maftoul” é feito de trigo completo. É preparado à mão e o processo é totalmente artesanal.
Ingredientes de Maftoul: trigo duro ou trigo completo, farinha de trigo, sal alimentar.
Este produto contém glúten. Ele é vegan e sem lactose.
Maftoul é tradicionalmente servido com legumes quente, que foram fervido num caldo e / ou frango poche.