Como a sfincia di San Giuseppe Jato, o nome é derivado do latim spongia, "esponja", ou do árabe ﺍﺴﻔﻨ, isfanǧ, que indica um donut de mel.
Descrição do sfincione: Trata-se de uma antiga receita de pizza que utiliza massa de pão duas vezes levedada, daí a sua flexibilidade, com recheio de...
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