Jameed (culinária jordaniana): Jameed (árabe: جميد, literalmente "endurecido") é um prato beduíno (*) da culinária jordaniana e também do Levante, Iraque, Arábia, Baluchistão e Afeganistão.
Consiste em leban duro e seco feito de leite de ovelha ou de cabra. O leite é guardado em uma gaze de tecido fina para fazer um iogurte espesso. O sal é adicionado diariamente para engrossar ainda mais o iogurte e a parte externa da gaze cheia de iogurte é enxaguada ...
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