Bumbu (cozinha indonésia): Bumbu é uma palavra indonésia para uma mistura de especiarias, e mais geralmente refere-se a misturas de especiarias, molhos e pastas de temperos. É muito comumente encontrado na culinária indonésia e suas receitas variam em balinês, javanês, sudanês, padang , cozinha Batak e Manado. É usado em carnes, aves, peixes e frutos do mar e vegetais; em guisado, sopa, churrasco, sotos, gulai, ain...
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