Pastelón de papa (cozinha dominicana): Pastelón de papa na República Dominicana é feito com uma camada de purê de batata, uma ou duas de carne picada picante, outra camada de purê de batata, tudo coberto de queijo. Ralado e gratinado no forno . É uma torta de pastor típica da ilha que também se cozinha no Haiti.
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