Na França: O creme "duplo" é sinônimo de "espesso", é o creme fresco, ou seja, pelo menos 30% (este sofre uma fermentação láctica).
“Creme duplo” é uma declaração para um queijo ou especialidade de queijo que contém ≥ 60% a <75% de gordura e creme triplo ≥ 75%.
Na Suíça: O...
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