Lap (cozinha tailandesa): Lap (Lao ລາບ; Thai ลาบ; lâːp, às vezes transcrito larb ou laab) é um prato tradicional de Laos e Isan (nordeste da Tailândia). É uma carne picada, geralmente fortemente condimentada, que é comida com arroz pegajoso.
Existem várias variedades:
- colo de peixe
- colo cozido (bovino, porco, frango, pato ou caça)
- colo cru
- colo de sangue de porco ou pato.
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