Arroz de cabidela
Cabidela (cozinha portuguesa): Cabidela (ou arroz de cabidela, ou arroz de cabidela) é um prato português feito com aves, geralmente uma galinha ou frango. É um prato típico do norte do Minho. A particularidade do prato é que o sangue das aves é adicionado antes do final da cozedura, misturado com vinagre (para que não coagule) enquanto o arroz está a ferver , um pouco como pratos no ensopado. O sangue é coletado...
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