Zurek (cozinha polonesa): żurek (pronuncia-se "jourek") é uma sopa azeda de origem polonesa, uma espécie de borscht branco feito de farinha de centeio fermentada, cominho, vários vegetais (cenoura, salsa, aipo), na qual é adicionado no fim do cozimento bacon defumado ou ovos cozidos cortados ao meio. Geralmente é apresentado e servido em um pedaço de pão de centeio oco.
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