Rēti'a (Cozinha Polinésia): Rēti'a é um pudim tradicional à base de coco da Polinésia Francesa. É feito misturando leite de coco, amido e açúcar e cozido; o pudim com uma consistência semelhante à gelatina.
Os ingredientes necessários e a preparação o tornam extremamente semelhante a outra sobremesa tradicional da Polinésia, a haupia havaiana. A diferença entre as duas sobremesas é que a haupia é definida pelo resfriamento...
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