Nam ngiao (culinária tailandesa): Nam ngiao é uma sopa de macarrão de arroz com curry da culinária Tai Yai, feita por pessoas que vivem no norte da Tailândia, principalmente na província de Mae Hong Son, no nordeste da Birmânia, sudoeste da província de Yunnan, China.
O prato ficou famoso graças à culinária do norte da Tailândia. Nam ngiao tem um sabor picante e picante característico.
O nome do prato vem do nome tailandês de Bombax ...
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