Maghmour (cozinha libanesa): Maghmour é uma especialidade libanesa feita de ratatouille de berinjela grelhada e cozida com grão de bico, molho de tomate, azeite, cebola e alho e várias especiarias. É comido frio e o sabor insubstituível do coentro reforçado por uma pitada de pimenta dá-lhe um sabor agradável.
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