Sawda nayé (cozinha libanesa): Sawda nayé é uma preparação culinária do Líbano e do Oriente Médio, composta principalmente de carne crua ou fígado de carneiro, cortado em cubos, que é consumido bem fresco.
É aconselhável comê-lo no inverno e não no verão, como muitas carnes de órgãos.
Você pode fazer um sanduíche com tomate, uma pitada de sal e pimenta, ou comê-lo como está, com pão e pimentão.
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