Kazi (cozinha do Cazaquistão): o Kazi (kazy ou qazı) é uma comida tradicional semelhante a uma salsicha dos cazaques, tártaros, quirguizes, uzbeques e outros grupos étnicos principalmente da Ásia Central, especialmente os de origem turca. O Kazi é um elemento comum em um dastarkhan, uma mesa posta para uma refeição festiva.
O kazi é um prato das cozinhas do Cazaquistão e do Quirguistão, feito com carne de costela de cavalo fatiada em um invólucro intestinal.
Um crítico gastronômico ...
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