Sekihan (culinária japonesa): Sekihan (赤 飯, arroz vermelho) ou osekihan (お 赤 飯, com o prefixo honorífico) é um prato tradicional japonês. É feito de arroz pegajoso mochigome (も ち 米), cozido no vapor com feijão azuki, o que dá ao arroz uma cor avermelhada, daí seu nome. Sekihan é tradicionalmente acompanhado de gomasio (um condimento japonês feito com gergelim torrado e sal), e consumido imediatamente após o cozimento durante as festividades, mas também pode ser preparado como ...
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