Chirashi (cozinha japonesa): Chirashi (ou chirashi-zushi) (chirashi significa espalhado em japonês) consiste em uma cama de arroz de sushi (sumeshi), coberto com guarnições como peixe cru ou grelhado, camarão cozido, omelete fatiado, legumes (folhas de alface picadas, cenoura ralada, palitos de pepino, cogumelos cozidos, etc.), ingredientes e condimentos diversos.
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