Amanattō (culinária japonesa): Amanattō é uma confeitaria japonesa. São os feijões azuki (ou outras leguminosas), cozidos em calda de açúcar, secos e, por fim, enrolados em açúcar fino.
Esta iguaria, inicialmente chamada de amananattō (甘 名 納 糖), antes de ver seu nome abreviado para amanattō, após a Segunda Guerra Mundial, foi criada por Hosoda Yasubei, durante a era Bunkyū (1861-1863) (*), no período Edo ( **).
Em Hokkaidō, amanattō é usado na fabricação de sekihan, é para ...
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