Genovese (cozinha italiana) O molho Alla Genovese (ou em molho francês genoise) é um molho de cebola e carne cozido associado à região italiana da Campânia, particularmente Nápoles - geralmente servido com macarrão paccheri, ziti ou candela (grande, oco, semelhante a uma vela massa) - e polvilhada com queijo ralado.As receitas para genoveses variam e podem ser feitas com cortes baratos de vaca, porco, vitela ou salsicha, mas eles compartilham generosamente.
Bom Dia,
Você deve ser um assinante para ler o restante deste artigo, seus links e suas imagens.
A subscrição da leitura completa do site é de 1 €uro por mês, sem qualquer compromisso.
Se você já tem uma assinatura atual, faça o login usando o formulário abaixo.
Caso contrário, você pode inscreva-se aqui.