Svið (culinária islandesa): Svið é um prato tradicional islandês que consiste em uma cabeça de ovelha cortada ao meio, inflamada para remover o cabelo, depois fervida sem o cérebro, às vezes endurecida em ácido lático. Pronúncia do islandês: [svɪːθ]; transliteração como svid ou svith ). Svið nasceu em uma época em que as pessoas não podiam perder parte de um animal abatido. Faz parte de þorramatur, uma seleção de vários pratos tradicionais i ...
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