Isaw (culinária filipina): Isaw é uma comida de rua popular das Filipinas, feita com intestinos de porco ou frango grelhados. É um tipo de Inihaw. Os intestinos são limpos, virados e limpos novamente, repetindo o processo várias vezes.
Em seguida, são fervidos e grelhados ou imediatamente grelhados em palitos. Geralmente são embebidos em vinagre ou sukang pinakurat (vinagre com cebola, pimentão e outras especiarias).
Eles ...
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