É feito de carne de porco picada (ou mais raramente de búfalo) fervida em seu sangue, com leite de coco e especiarias (combawa, louro da Indonésia, coentro, chalota, alho, pimenta e pimenta tailandesa, capim-limão, gengibre, galanga, açafrão e andaliman )
O saksang é um prato importante para os Bataks (*), e é especialmente um prato de casamento.
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