Theeyal (Cozinha Indiana): Theeyal é um prato do sul da Índia originário do estado indiano de Kerala. Tem uma consistência aveludada e é feito de uma mistura de especiarias de coco torrado, sementes de coentro, pimenta vermelha seca ao sol e feno-grego. Todas as especiarias são moídas em uma pasta e cozidas em suco de tamarindo com legumes. Quando pronto, assemelha-se a um rico molho marrom médio e normalmente é servido com arroz.
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