Sevai (cozinha indiana): Sevai é um tipo popular de aletria de arroz na Índia. Embora geralmente feito de arroz, também podem ser encontradas variedades feitas de outros grãos alimentares, como trigo, ragi (painço da Índia) e outros.
Outros nomes para sevai: Hindi: सेवई; raspada; Kannada: ಶಾವಿಗೆ), saiia e santhakai; em Tamil: சந்தகை.
História do sevai: De acordo com o historiador de alimentos KT Achaya, referências na literatura Sanga...
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