Kulcha (culinária indiana): Kulcha é um pão achatado levemente fermentado nativo do subcontinente indiano Ingredientes e preparação de kulcha: Kulcha é feito de farinha de maida, água, uma pitada de sal e um agente. Fermento (fermento ou fermento de massa de kulcha), misturado à mão para obter uma massa bem compacta. A massa é então coberta com um pano úmido e deixada em repouso por cerca de uma hora em local aquecido até que se observe um leve inchaço. Ela caiu de novo ...
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