Pata (cozinha filipina): Pata é um prato filipino feito de pés ou pernil de porco fritos e crocantes, servido com molho de vinagre de soja.
Pode ser servido como prato festivo ou como prato do dia a dia, acompanhado de salada ou de vegetais crus.
Muitos restaurantes servem pata desossada (ou não) como especialidade culinária local.
Este prato é bastante semelhante ao Schweinshaxe alemão ....
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