Filipino mechado
Mechado (cozinha filipina): Mechado é um prato de bife refogado nativo das Filipinas inspirado nos métodos culinários da Espanha, da qual eles foram uma ex-colônia. Molho de soja e fruta calamansi são os ingredientes principais do fundo para refogar.Atimologia: O nome mechado é derivado do termo espanhol mecha, que significa “pavio”, devido à semelhança do bacon com uma vela. O termo foi adotado no ...
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